Еженедельная подписка на образцы

Что вы получаете

• Четыре герметичных пакетика по 12 г каждую неделю — достаточно для трёх-четырёх сессий гунфу с каждым чаем

• Вкладыш с указанием происхождения, года сбора и рекомендованной температуры воды для каждого образца

• Сменяющаяся подборка, охватывающая белый, зелёный, жёлтый, улун, шэн пуэр и шу пуэр в течение месяца

• Отправка с отслеживанием каждый понедельник утром из берлинского фулфилмент-центра

• Пауза, пропуск или смена периодичности со страницы аккаунта — без звонков

• Доступ к закрытой ветке заметок, где кураторы отвечают на вопросы о чаях этой недели

• Приоритетное право приобретения полных 100-граммовых пачек любого образца по стандартной каталожной цене

Еженедельный срез, отправка по понедельникам

Подписка — это не сессия, на которую вы садитесь, — это ритм. Каждый понедельник четыре небольших крафтовых пакетика покидают берлинский фулфилмент-центр, в каждом 12 г чайного листа, каждый подписан происхождением, годом сбора и идеальной для него температурой воды. К среде в большинстве городов ЕС, к пятнице в самых дальних уголках Великобритании конверт окажется у вас в руках.

Подборка сменяется в четырёхнедельном цикле. Одна неделя склоняется к мягкой части спектра — Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针) из Fúdǐng на севере Фуцзяни, Huò Shān Huáng Yá (霍山黄芽) из гор Dàbié в провинции Аньхой, зелёный чай от кооператива из окрестностей Hángzhōu и дружественный к чайнику хун ча из Tóngmùguān. Следующая неделя тянет к огню и возрасту — среднеобжаренный Tiě Guān Yīn (铁观音) из Ānxī, Dà Hóng Páo (大红袍) с угольной отделкой со скал Wǔyí, кусочек шэн блина 2019 года из Yìwǔ и рассыпной шу пуэр с завода Menghai урожая 2021 года. Две промежуточные недели заполняют пробелы — жёлтые почки, более лёгкие улуны, шэн с одной горы, шу с меньшей выдержкой.

Маленький формат учит чувству меры. Двенадцати граммов хватает на три-четыре сеанса гунфу: один — чтобы найти чай, один-два — чтобы узнать его, ещё один — чтобы проверить, чему вы научились. Влажный лист шэн пуэра из Yìwǔ, раскрывающийся за четыре пролива из плотного зелёно-чёрного скопления почек в плоский, гибкий лист цвета оливковой коры, рассказывает то, что открывается только при повторении. Заваренный один раз в стекле, другой — в фарфоре, Bái Háo Yín Zhēn показывает два своих лица — бледно-соломенный при первом наливе, затем более глубокий абрикосовый, когда второй настой выдерживают дольше, чем подсказывает инстинкт.

Вкладыш намеренно краток. Происхождение, год, рекомендуемая температура, одна строка контекста. Кураторы — Chen Hui Yi для белых, жёлтых и зелёных чаёв, Fang Ting для подборки улунов — пишут сдержанно, чтобы говорил сам чай. Более развёрнутые очерки о каждом происхождении размещены на thetea.app, где подписчики при желании могут прочитать полную статью о производителе.

Закрытая ветка заметок — место, где подписка раскрывается. Участники публикуют наблюдения за настоями, спрашивают о воде, сравнивают заварки. Chen Hui Yi или Fang Ting отвечают в течение недели. Подписчики также получают приоритет на групповых дегустациях, проводимых на tea.events — при поступлении новой партии из Wǔyí сравнительный сет сначала предлагается списку подписчиков.

Поставить подписку на паузу — один клик. Пропустить неделю, перейти на режим раз в две недели, изменить адрес доставки на время отпуска — всё со страницы аккаунта. Фулфилмент-команда должна получить изменения до вечера субботы, чтобы отправить в понедельник. После этого конверт уже подписан.

Вся дуга не в отдельной неделе. Она — в сезоне: три месяца маленьких пакетиков, двенадцать недель, сорок восемь чаёв, карта китайского чая, построенная достаточно медленно, чтобы запомнить каждый лист.

Кто составляет подборку

• Chen Hui Yi — Составляет подборки белых, жёлтых и зелёных чаёв — от серебряных игл из Fúdǐng до жёлтых почек из Huò Shān.
• Fang Ting — Выбирает улуны каждую неделю — Ānxī, Wǔyí и изредка одиночный куст Феникса.

Как это работает

• Периодичность — Еженедельно, отправка в понедельник утром из Берлина
• Формат — Четыре герметичных пакетика по 12 г в конверте, крафтовая упаковка, маркировка
• Срок доставки — Берлин и ЕС 2–4 дня · Великобритания 3–6 дней · Санкт-Петербург 5–8 дней
• Пауза / пропуск — Самостоятельно со страницы аккаунта — изменения до субботы 20:00 CET
• Первая неделя — Выбор куратора по всем шести категориям — базовое знакомство
• Отмена — В любое время, без минимального срока — оставшаяся неделя отправляется, затем подписка прекращается
• В подарок — Предоплаченные подарочные подписки на 4 и 12 недель доступны на /gift